Le tajine de poulet aux olives et aux citrons confits : facile

Le tajine de poulet aux olives et aux citrons confits est un plat traditionnel marocain qui mélange les saveurs douces et acidulées des olives et des citrons confits avec la saveur délicate du poulet cuit lentement.

Servi avec du riz ou des légumes, c'est un repas complet et savoureux qui fera le bonheur de tous les amateurs de cuisine marocaine.

Voici comment préparer ce délicieux tajine de poulet aux olives et aux citrons confits :

Ingrédients :

• 1 poulet coupé en morceaux
• 4 gousses d'ail hachées
• 1 oignon haché
• Quelques pistils de Safran
• 1 cuillère à soupe de ras el hanout
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1 tasse de tomates pelées et coupées en dés
• 1 tasse de citrons confits coupés en dés
• 1 tasse d'olives vertes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1. Dans une grande casserole ou un tajine, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons et l'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajouter les morceaux de poulet à la casserole et faire dorer sur toutes les faces.
3. Ajouter les épices (ras el hanout, gingembre, cumin, coriandre...) et assaisonner avec du sel et du poivre. Bien mélanger pour que les épices enrobent le poulet.
4. Ajouter l'eau et les citrons confits à la casserole. Remuer et couvrir.
5. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et cuit à cœur.
6. Ajouter les olives à la casserole et remuer pour bien les incorporer.
7. Servir le tajine de poulet aux olives et aux citrons confits chaud, accompagné de riz ou de légumes.

Ce tajine de poulet aux olives et aux citrons confits est un plat parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

Les épices marocaines ajoutent une touche exotique à ce plat classique, et les olives et les citrons confits apportent une touche de saveur inattendue.

Essayez cette recette et laissez-vous emporter par les saveurs de la cuisine marocaine !

Explication en vidéo

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Pourquoi c'est aussi bon ?

Le tajine de poulet aux olives et aux citrons confits est un plat savoureux et nourrissant qui allie des ingrédients traditionnels du Maroc à une touche moderne de saveurs.

Ce mets est une délicieuse combinaison d'épices, d'arômes et de saveurs sucrées-salées qui en font un véritable délice pour les papilles gustatives.

Les ingrédients : la clé.

Les ingrédients sont soigneusement choisis pour leur saveur, leur arôme et leurs propriétés nutritionnelles.

Le poulet est riche en protéines et en nutriments essentiels, tandis que les olives et les citrons confits apportent une touche de douceur et de saveur acide.

Les ingrédients sont placés dans un tajine, un récipient en terre cuite utilisé pour cuisiner les plats marocains, ce qui apporte une saveur hors du commun.

Le tajine est ensuite cuit lentement sur un feu doux, ce qui permet aux ingrédients de se mélanger parfaitement et de cuire de manière uniforme.

Le résultat final est un tajine de poulet moelleux et savoureux, qui fond dans la bouche et laisse une saveur délicieuse sur le palais.

Dans quelle occasion le préparer ?

Le tajine de poulet aux olives et aux citrons confits est un véritable joyau de la cuisine marocaine, offrant un mélange parfait de saveurs, d'arômes et d'épices.

C'est un plat facile à préparer, nutritif et délicieux qui peut être apprécié par les amateurs de cuisine du monde entier.

Le tajine de poulet aux olives et aux citrons confits peut être préparé pour des occasions spéciales, des réunions de famille ou simplement pour un dîner en semaine.

Il peut être adapté pour satisfaire les goûts individuels, en ajoutant ou en enlevant des ingrédients pour créer des variations uniques.

Le tajine de poulet aux olives et aux citrons confits est un plat délicieux qui peut être apprécié par tous les membres de la famille, grâce à sa richesse en saveurs et en nutriments.

C'est une délicieuse alternative aux plats occidentaux courants, et une excellente façon de découvrir la cuisine marocaine et ses nombreux trésors culinaires.

En savourant ce tajine, vous pourrez découvrir les saveurs de l'Afrique du Nord et apprécier les subtilités de la cuisine marocaine, une cuisine riche en épices et en ingrédients frais.

Les bienfaits de ce plat

Le tajine de poulet aux olives et aux citrons confits peut apporter plusieurs bienfaits pour la santé.

1. Proteine: le poulet est une source de protéines de haute qualité qui est nécessaire pour le développement et la réparation des muscles.

2. Fibres: les olives sont une source de fibres, qui peuvent aider à la digestion et à la satiété.

3. Antioxydants: les citrons confits sont riches en antioxydants qui peuvent aider à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres.

4. Vitamine C: les citrons confits sont une excellente source de vitamine C, qui peut renforcer le système immunitaire.

5. Potassium: les citrons confits sont riches en potassium, un minéral qui peut aider à maintenir un équilibre hydrique sain dans le corps.

6. Magnésium: les olives sont une source de magnésium, qui peut aider à réguler la pression artérielle et à améliorer la santé cardiaque.

7. Oméga-3: les olives contiennent également des acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à améliorer la santé cardiovasculaire.

En résumé, le tajine de poulet aux olives et aux citrons confits peut être un aliment sain et nutritif.