La recette lentille marocaine : Simple et Rapide

La lentille marocaine est un plat traditionnel savoureux et nourrissant qui est facile à préparer.

Les lentilles sont riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, ce qui en fait un choix de repas sain et satisfaisant.

1. Ingrédients

• 500g de lentilles
  
  
• 2 oignons hachés
  
  
• 2 gousses d'ail hachées
  
  
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  
  
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  
  
• 1 cuillère à café de cumin moulu
  
  
• Sel et poivre
  
  
• 1L d'eau
  
  

2. Préparation

1. Rincer les lentilles à l'eau claire pour enlever toutes les impuretés.
   
   
2. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter les oignons et l'ail. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
   
   
3. Ajouter le concentré de tomate, le cumin, le sel et le poivre, et mélanger.
   
   
4. Ajouter les lentilles et mélanger pour bien les enrober de la préparation.
   
   
5. Ajouter l'eau et porter à ébullition.
   
   
6. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
   
   
7. Servir chaud avec du pain marocain ou des galettes de semoule.
   
   

3. Variations

La recette de base de la lentille marocaine peut être modifiée pour inclure des ingrédients supplémentaires pour ajouter des saveurs et des textures différentes.

Certains des ingrédients que vous pouvez utiliser pour varier la recette comprennent:

• Des pommes de terre ou des carottes coupées en cubes pour ajouter de la texture croquante.
• Des épices comme la cannelle, le paprika ou le ras el hanout pour ajouter de la saveur.
• Des légumes frais tels que les épinards ou les courgettes pour ajouter de la nutrition.
• Des légumes secs tels que les pois chiches ou les fèves pour un repas encore plus consistant.
  
  

4. Astuces

Pour obtenir le meilleur résultat, voici quelques astuces :

• Utilisez des lentilles de qualité pour obtenir un meilleur goût et une texture optimale.
  
  
• Assaisonnez les lentilles à votre goût et ajoutez suffisamment d'eau pour obtenir la consistance souhaitée.
  
  
• Si vous préférez une texture plus épaisse, vous pouvez réduire la quantité d'eau utilisée.
  
  
• Servir avec une garniture de persil haché ou de coriandre pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur.
  
  
• Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la viande hachée, comme du bœuf ou de l'agneau, pour une version plus consistante.

En fin de compte, la recette de la lentille marocaine est très versatile et peut être adaptée à vos préférences gustatives.

Essayez de changer les ingrédients et les épices pour créer votre propre version unique de ce plat traditionnel délicieux.

C'est une recette facile à préparer et idéale pour un repas rapide et nutritif.