Comment faire un couscous marocain : Facile et Rapide

Le couscous marocain est un plat traditionnel connu pour ses saveurs riches et sa simplicité de préparation.

Avec seulement quelques ingrédients de base, vous pouvez préparer un bon couscous savoureux en un rien de temps.

Suivez ces étapes pour apprendre comment faire un couscous marocain facile et rapide.

Recette Simple et Rapide

Ingrédients :

• 500 g de semoule de blé dur ( semoule à couscous )
  
  
• 1 litre de bouillon de poulet ou de légumes (Guide de préparation plus bas)
• 1 oignon haché
  
  
• 2 gousses d'ail hachées
  
  
• 1 cuillère à soupe de sel
  
  
• 1 cuillère à soupe de poivre
  
  
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  
  
• Des légumes (carottes, navets, courgettes) coupés en dés
  
  
• Des raisins secs
  
  
• De la cannelle
  
  
• Du curcuma
  
  
• Du paprika
  
  
• Du cumin
  
  

Bonus : Acheter toutes ces épices séparément revient plutôt chère (pour de la qualité).
Pour vous faciliter la recette, nous avons mis en place le Coffret d'épices Couscous, il contient toutes les épices nécessaires ainsi qu'un guide, plus qu'à faire ;)

Comment faire :

1. Faites cuire les légumes dans une petite casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
   
   
2. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
   
   
3. Ajoutez les épices (cannelle, curcuma, paprika et cumin) et mélangez bien.
   
   
4. Ajoutez les légumes cuits et les raisins secs.
   
   
5. Dans une autre casserole, faites bouillir le bouillon.
   
   
6. Ajoutez la semoule de blé dur dans la casserole avec les légumes et mélangez bien.
   
   
7. Ajoutez le bouillon bouillant lentement à la semoule, en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux.
   
   
8. Baissez le feu et couvrez la casserole. Laissez cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la semoule soit tendre et que le bouillon soit absorbé.
   
   
9. Mélangez le couscous avec une fourchette pour le rendre moelleux.

Voilà ! Votre couscous marocain est prêt à être servi. Vous pouvez le déguster seul ou avec du poulet ou du bœuf.

A nôter que cette recette est adaptée pour un couscous simple et rapide, une version traditionnelle sera publiée bientôt.

Retrouvez la recette en vidéo par l'excellente : Choumicha Chafay

Ce plat simple et délicieux est parfait pour les repas de la semaine. Amusez-vous à jouer avec les épices pour créer des saveurs uniques et personnalisées.

Quels légumes pour couscous marocain ?

Il existe une variété de légumes que l'on peut utiliser pour faire un délicieux couscous.

Voici une liste des légumes les plus couramment utilisés :

1. Courgettes : Elles apportent une texture fondante et une douceur sucrée au couscous.

2. Poivrons : Leur saveur douce et leur couleur vibrantes apportent une touche d'acidité et d'éclat au plat.

3. Carottes : Elles apportent une touche sucrée et une belle couleur orangée au couscous.

4. Aubergines : Leur texture fondante et leur goût délicat ajoutent de la profondeur et de la saveur au plat.

5. Tomates : Leur acidité et leur couleur apportent une touche fraîche et brillante au couscous.

6. Oignons : Leur saveur douce et leur texture fondante apportent une base savoureuse et fondante à la préparation.

7. Potirons : Leur saveur douce et leur texture fondante apportent une touche de douceur et de saveur à la préparation.

Il est important de se rappeler que la quantité et le choix des légumes utilisés dépendent de vos préférences personnelles et des saveurs que vous souhaitez faire ressortir.

Les légumes peuvent être cuits à la vapeur ou dans de l'eau bouillante avant d'être ajoutés au couscous.
Il est important de les couper en morceaux de tailles uniformes pour une cuisson homogène.

Quelle viande pour couscous marocain